Laboratorio Analisi Olbia
Laboratorio Analisi Olbia

I nostri servizi

Il personale dell’impresa Biolab fornisce un servizio di consulenza di carattere igienico sanitario a tutte le aziende del settore alimentare che ne fanno richiesta. Prima di redigere il proprio parere, il consulente effettua un attento sopralluogo direttamente presso la sede aziendale.

Piano HACCP

L’impresa supporta le aziende nella definizione del proprio piano di autocontrollo igienico sanitario. In particolare, si occupa di:

  • studio e applicazione del piano di autocontrollo
  • redazione di un rapporto sullo stato igienico dell’azienda
  • individuazione dei “punti critici” durante il ciclo produttivo con il supporto dei controlli microbiologici sugli alimenti e sulle superfici di lavorazione
  • formazione igienico-sanitaria degli operatori del settore
  • audit fornitori
  • stesura del piano HACCP e della documentazione di registrazione
  • consulenza igienico-sanitaria con assistenza tecnica legislativa
  • sorveglianza continua del ciclo produttivo con verifiche periodiche da parte di personale specializzato in igiene alimentare.
  • supporto legislativo nella realizzazione di etichette dei prodotti alimentari secondo la normativa europea

 

Servizi per piscine

controllo acque piscine

Il servizio offerto ai responsabili delle piscine prevede:

  • sopralluogo preliminare in azienda volto ad individuare le caratteristiche dell’impianto, dei processi applicati e dei potenziali pericoli ad essi correlati
  • elaborazione del manuale di autocontrollo in base all’analisi dei rischi individuati
  • consegna della documentazione (incluse le schede di registrazione previste dal manuale)
  • programmazione ed esecuzione delle verifiche ispettive periodiche volte a verificare l’applicazione e l’efficacia del piano di autocontrollo.
  • elaborazione dei rapporti di valutazione e dei rapporti sulle non conformità.
  • programmazione ed esecuzione di prelievi di campioni d'acqua
  • analisi chimiche e microbiologiche dei campioni d'acqua
  • consulenza sui rapporti in modo da assistere il responsabile della piscina nell’interpretazione dei risultati

 

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